1、土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。
3、加入少许盐和胡椒粉拌匀
5、夹入土豆泥，依次做好备用。
7、锅中倒入适量油，开启中火预热。放入茄盒转中小火炸制，将茄盒炸熟，且两面金黄捞出。（不浇汁这样就可以吃啦！）
9、锅中放适量的油，中小火将蒜末煸出香味。
11、勾兑到稀稠度正好即可，然后将料汁浇到茄盒上，撒些葱花点缀即可。
