四川麻辣鱼的做法

1、把鱼洗干净装入容器里倒入适量料酒和豆粉腌制20分钟备用

3、葱切成葱花备用

5、蒜苗切成长条形备用

7、土豆切片加水浸泡备用

9、加入豆瓣酱继续翻炒片刻直到香味出来

11、待煮开后把鱼头、葱和蒜苗一起下锅，中火5分钟

13、由于翊检檠尸豆瓣酱自身有味，所以起锅时根据自己口味加入适量盐调味，再加入香菜这道川味麻辣鱼便完成了，是不是很简单啊