芸豆排骨馅包子的做法

1、首先准备好温水约300克，放入酵母粉和小苏打各1.5克，搅匀。

4、这期间可以准备包子馅亓歃肿肖料。先把新鲜的排骨洗净剁成约3cm左右的肉段20个，依次放入盐、料酒、酱油、味精、十三香、葱末，拌匀腌制约30分钟。

5、将500克芸豆洗净放入沸水中焯一下，约3分钟，并在锅内放入一勺盐，可以保持芸豆的翠绿鲜嫩。之后捞出浸入凉水中，待冷却后切成碎末。

7、半个小时后，面也发起来了，出现了蜂窝状。取出之后放到面板上，轻轻将其揉匀做成20个小面团。

9、统共可以包20个小包子。馅、面搭配正合适。然后将包好的包子放在面板上继续醒一会儿，约5分钟。

11、再过一两分钟即可揭盖，这样蒸出来的包子白胖松软，人见人爱！