1、蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡后分3次加50克白糖，打至硬性发泡。
3、加牛奶，打匀。
5、蛋黄糊里加3分之1打发的蛋清，拌匀。
7、拌匀。
9、烤箱预热150度，下层，上下火，烤60分钟。
11、烤好的蛋糕马上倒扣放凉。
13、切3片。
15、150克淡奶油加15克糖，打发。
17、盖上最后一片蛋糕，表面抹少许淡奶油。
