1、将木耳发好，准备好其它材料将木耳发好，准备好其它材料.
2、将山药去皮切片，胡萝卜切片。山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化。
3、锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用。
4、起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿。
5、加入木耳炒匀
6、加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了
7、铁棍山药炒木耳做好了
