喷香拌茄子怎么做

1、准备好食材。这次孩子奶奶买的茄子比较小，所以用了5个茄子，通常3个就能做一盘。

3、小葱切成葱末。这道菜适合小香葱，我这里很少能买到，就用小一点的葱代替了。

5、撕成条的茄子，挤去多余的水分，放入盘子里，把吨易坌荐切好的小葱放上面。再加入适量的盐、生抽和香醋，直接淋在上面即可。