苦味的丝瓜能吃吗

可能你只听说过苦瓜有苦味，但是不知道这丝瓜也有苦味的，说到这儿，您可能要问了，苦味的丝瓜到底能不能吃呢？丝瓜好好地为什么会变苦呢？带着疑问，下面，小编就来告诉大家苦味的丝瓜能不能吃。

吃苦丝瓜的后果

1、最近，我在新闻上看到有一家人在菜市场买了丝瓜，拿回去炖鸡汤，吃的时候发现丝瓜很苦，但是没舍得扔，还是硬着头皮将一锅鸡汤喝完了，此后，一家三口上吐下泻被紧急送往医院。可见情况比较严重。

丝瓜有苦味的原因

1、丝瓜之所以有苦味有以下两种原因：1.丝瓜开花授粉时串粉，导致异常，产生苦味，这种丝瓜是有毒的。2.丝瓜在生长的过程中，没有充分进行光合作用，导致变苦，这种丝瓜是没有毒的。

提醒

1、虽然有些人对这种生物碱没有什么不良反应，也不是所有苦丝瓜都含有这种生物碱，但是小编还是要提醒大家：不要抱有侥幸心理，买到这种有明显苦味的丝瓜呀，您还是扔了吧，千万不要食用，以免发生意外。