鸭货怎么卤制

卤鸭头的做法：

主料：鸭头、1000g

辅料：老卤适量、花椒适量、小茴香适量、八角嬲旖亍茫适量、干辣椒适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量。

1、准备鸭头。

3、把鸭头对着鸭嘴切开后用手把黏性全部洗净，然后浸泡把血水全部泡出为止。

5、老卤水解冻后倒入鸭头，卤水不够要加入清水，水量要浸没锅食物为佳。

7、盖上大火烧开。

9、之后打开凉凉后即可捞起食用。