1、先把猪肚翻过来冲下水，然后用盐腌制10分钟左右，再腩柽鬣盛用面粉搓洗猪肚，之后焯水，焯水后清理干净猪肚表面的黄色的一层就可以了。
3、锅内热油爆香姜、干辣椒。
5、炒到猪肚略干，放酱油、盐、料酒翻炒调味。
