春天，南方--蜂蜜水果小煎饼

材料：鸡蛋全蛋4个，细砂糖10g，低筋面粉140g，牛奶70g，黄油15g，蜂蜜10g，其他水果适量；做法：1、鸡蛋打入盆中打散，加入细砂糖用电动打蛋器打发至浓稠（低速打发8-10分钟左右）；2、在打发好的鸡蛋液中加入过筛的低筋面粉，并用刮刀搅拌均匀；3、倒入牛奶继续搅拌均匀后，再继续加入融化的黄油搅拌均匀；4、平底锅烧热，用刷子刷一层油，舀一勺面糊到锅中，让它滴落自然成形状；5、小火煎几分钟后，再将另一面翻过来继续小火煎几分钟至熟即可；6、搭配上蜂蜜和自己喜欢的水果就可以啦：）