1、香菇浸泡30分钟，去蒂洗净后，切成块。
2、嫩豆腐切成块，放入沸水焯水，捞出沥水。
3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入香菇煸炒3分钟，放入豆腐块和适量水焖15分钟。
4、倒入生抽、味精调味，大火收汁即可出锅。
