1、大虾去虾线，去壳。
2、用葱、姜、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
3、木耳洗净泡开，鸡蛋打入碗中搅散。
4、锅里油热，倒入蛋液炒熟盛出备用，锅里留底油，倒入腌好的葱花虾仁翻炒。
5、倒入木耳炒匀。
6、倒入鸡蛋，放适量盐炒匀即可。
