1、排骨斩成一寸左右的段，洗净。
3、焯水后洗净备用。
5、葱、姜、蒜和小米椒准备好。
7、爆大概2-3分钟，排骨表面微焦。
9、再将图5中的配料放入，炒出香味，如果火太大，操作手忙脚乱就将火调小些。
11、20分钟后大火收汁。
