1、开大火，煮沸锅里的水。
2、水开后，火量调小，越小越好。然后向水里打入鸡蛋，要小心，不要把鸡蛋打碎。
3、小火大概煮3分钟左右，看鸡蛋基本成形了。用铁铲搭着锅底，把粘在锅底的鸡蛋慢慢分开，这里一定要慢，要轻。不然鸡蛋很容西被你铲碎了。
