1、现将山楂洗净，去掉柄与山楂核。
2、锅内放入适量的水，再加入洗好的山楂与冰糖小火熬煮（可根据自己的口味改变冰糖的用量）。水不要太多，能刚好没过山楂即可。
3、讲山楂煮到很软就可以将山楂捞起来。
4、将煮好的山楂用料理机打成果泥
5、鱼胶粉用温水化开，搅匀。
6、将打好的果泥放入锅中煮开
7、锅中倒入化开的鱼胶粉，搅匀，关火。
8、把山楂泥倒入保鲜盒或模具，放入冰箱冷藏成型。待成型后取出切块，就可以吃啦