1、韭菜洗净切块备用
3、粉丝用热水泡软捞出。记住，如果用热水煮，水开放进粉丝就赶紧关火，盖盖焖上2分钟即可捞出沥干。
5、在火锅里用热油炒鸡蛋。液体凝固后立即将其除去。
7、倒入软粉丝，翻炒均匀，加入少许盐，1勺酱油，少许糖，翻炒均匀。
