1、茭瓜洗净后切成薄片备用。
2、猪肝放在清水中浸泡清洗，切成薄片继续浸泡出血水，沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入茭瓜翻炒2分钟加入适量水烧开，放入猪肝煮2分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，搅拌均匀后关火。
