香炸莲藕丸子的做法

1、买回来的猪肉剁碎，不用太细.把准备好的生姜和香葱切碎，拌在一起记得要顺时针哦，这样口感更好

3、再接上之前的步骤将莲藕切丁！我没放料理机里打碎，我喜欢颗粒脆脆的，打碎了口感不一样...喜欢扭箧别砷细腻的朋友可以放料理机，不过打碎的藕泥要把水分挤干，不然炸的时候油花四溅就不好了！

5、开始捏丸子了！我没用虎口挤出，是用手掌心慢慢捏好的！大小根据自己的话浙邻凉喜好，捏到最后一个才想起来拍照！最后一个赶紧进去翻滚吧

7、香喷喷的藕丸子出锅啦！丸子多余的油可以用厨房吸油纸吸干，再摆盘！！