1、天妇罗面糊：低筋面粉100克，鸡蛋1个，冰水150克，泡打粉1克低筋面粉，泡打粉混合均匀加入鸡蛋，加入冰水搅拌均匀；茄子一根洗干净切去蒂柄，切梳子刀
3、虾洗干净去壳留尾，开背去虾线，虾腹切2-3刀
