1、面粉放入盆中，加入适量凉水和面，不要和成面团，和成一个个小面疙瘩即可。
2、青菜切碎备用，鸡蛋打散备用。
3、锅内加入凉水烧开或直接加入开水，水开后将小面疙瘩一点点放入并搅拌，放完两三分钟后将鸡蛋淋入汤中，最后将青菜放入汤中，出锅前加入少许食盐即可。