鲍鱼红烧肉的做法

1、五花肉切大块，因为熟后会缩水一半所以想吃多大块就切成两倍大

2、将鲍鱼用勺挖出，去除内脏（除了白色肉肉其他都去掉）

4、漂亮的壳壳

6、配料准备好

8、捞出后要热水洗两遍，洗净白沫，用厨房纸稍微吸一吸水分

10、炒到这样就可以盛出来了，如果追求每个面都微微发黄就煎四个面，注意时间不能超过五分钟，以免瘦肉发柴

12、放入肉翻炒，让每块肉裹满糖汁（这时候可以把火调大一点，防止温度太低糖汁又凝固了）

14、放入料酒翻炒，放入老抽生抽翻炒至均匀上色

16、这是收汁收得比较浓稠的状态～