1、小鱼清理干净后，倒入大碗中加入适量料酒、少许黑胡椒粉、6颗花椒、1颗八角、适量盐、几片姜搅拌一下，让小鱼腌制30分钟左右。
3、把腌制好的小鱼，一条一条放入调制好的鸡蛋面糊中，完全浸没。
5、油控好后就可以装盘开吃了。
