1、材料大合照：牛腩切块、土豆&胡萝卜滚到切块、蒜&生姜切片，小米辣切小段
3、捞起放在冷水中过一下
5、炒底料：加入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油底料
7、加水，淹过牛腩
9、加入蚝油、味精，盖上锅盖小火焖至收汁
11、装盘薄荷装饰
