葡萄干吐司的做法

1、先制作中种，将所有材料加入厨师机，3档揉成光滑的面团，放冰箱冷藏15小时以上，或常温发酵2-3倍大

3、滚圆，放盆里醒发半个小时，一定要盖上保鲜膜

5、滚圆，醒发15分钟

7、再次擀长，卷起，放入吐司盒，38度，2小时左右，九分满

9、出炉后，震出热气，放在散热架上，冷却后密封保存