蒜蓉辣椒酱的做法

1、辣椒去把后洗净

3、切成段后放入料理机中

5、大蒜清洗干净后，用刀背拍一下，方便去皮

7、打成蒜蓉备用

9、接着准备料油，起锅多放油大约500克，油温五成热时放入以上调料，小火慢炸

11、之后倒入蒜末爆香

13、之后中小火翻炒大约需要20分钟，将辣椒中的水汽炒出

15、待辣椒和油处于这种分离的状态就可以关火了