1、用温水泡瑶柱，然后用手把瑶柱撕碎。
2、把米泡30分钟左右后再煮。
3、把米放进锅里，加清水，放瑶柱，就把瘦肉放下去开一会，然后煮开。
4、起锅时放盐和酱酒调味道。好了，一碗美味又营养的瑶柱瘦肉粥就成功了。