1、草虾洗净后剪掉脚和须，然后用厨房纸吸一下水
3、留着炸蒜末的蒜油，用来炸一下虾
5、倒掉一些炸虾的油，只留少许用来炒虾用。将炸过的虾放会锅中，加入蒜末、姜末、小辣椒，葱、盐、胡椒粉、米酒、麻油快炒，炒至配料均匀黏在虾壳上
