1、200g左右的猪里脊肉切条，加半勺花椒粉，少许胡椒粉和一勺盐抓拌均匀
2、一个鸡蛋打散加入半勺花椒粉和50g淀粉搅拌成面糊，把腌制好的里脊肉倒入面糊中搅拌均匀。
3、起油锅，油温至筷子插入冒小气泡即可倒入里脊肉炸至金黄捞出沥油，再复炸一遍即可，美味的小酥肉就做好了。