如何做酱油荷包蛋

把小葱，辣椒，大蒜切碎，碗中加入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺白糖，一勺陈醋，一丢丢盐，加入半碗水，加入一勺淀粉拌匀，起锅烧油打入鸡蛋，煎至一面金黄以后翻面煎至，两面金黄呈出锅中留底油，放入蒜末，炒出香味儿，放入刚刚煎好的荷包蛋，淋入酱汁，撒上葱花和辣椒，煮到浓稠就可以出锅了。