1、首先吧大肠清洗干净，切成小块，冷水放入锅中，焯水捞出
2、锅中烧油，放葱姜、青红椒，炒香放十三香，放大肠、料酒、生抽、蚝油、老抽，翻炒上色
3、放盐、味精、白糖，翻炒均匀，放水淀粉勾芡，淋油辣椒油翻炒均匀即可
