1、冬瓜去皮去瓤后，切成块状，并在四面都打上刀花。
3、将煎好的冬瓜拔至一旁，倒入小勺白糖炒出焦糖色。
5、加小碗清水翻炒均匀，然后盖上盖子转中小火焖2分钟左右至冬瓜熟。
7、红烧冬瓜完成，撒少许葱花做装饰即可上桌。
