1、将蕨菜洗干净后，切掉根部，然后切成段。干豆腐用热水烫一下后，切成段，装入盘中备用。
2、猪肉/牛肉切成片或者丝，锅中放入适量的油，用葱花爆锅，然后放入切好的肉，加入适量的盐和酱油以及姜丝，开始翻炒，炒熟后盛出备用。
