怎么做砂锅鱼头

切好的鱼头加一小勺盐、一勺鸡精、一勺黄豆酱、两勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、两勺料酒、适量小米辣、一勺十三香、两勺生粉，腌制15分钟，将生姜、大蒜、洋葱下入砂锅，炒香，将腌好的鱼头整齐地摆入砂锅中，倒入剩余的料汁和啤酒，扣上盖子，小火焖煮十分钟，最后撒上白芝麻和葱花即可开吃。