1、牛肉提前用高压锅焖好备用的。
2、胡萝卜，土豆和洋葱洗净切成小块。
3、锅热加适量植物油，倒入胡萝卜和土豆翻炒片刻后加洋葱翻炒一会儿。
4、加入牛肉，翻炒片刻后加适量清水。
5、大火烧开后，撇去浮沫。转中小火继续烧大约十五分钟左右。
6、停火加入咖喱块，用铲子搅拌融化后再开小火。
7、将咖喱酱搅拌均匀后，小火烧到酱变得粘稠，咕嘟咕嘟的状态后停火。
8、空盘装好米饭浇上咖喱牛肉就可以开动啦。
