如何做卤鸡爪

锅中放入12个鸡爪，修剪一下指甲，放入水中冲洗干净，捞出装盘，锅中倒入两碗清水，凉水放入鸡爪，倒入料酒，放入姜片，大火烧开，捞出浮沫，捞出鸡爪，另起锅加入清水，放入60克卤料，搅拌均匀，放入煮熟的鸡爪，放入几粒冰糖，大火烧开，煮10分钟，把鸡爪放入砂锅，倒入锅里的汤汁，盖上盖子，焖煮40分钟，捞出装盘，撒上葱段即可。