1、大蒜清洗干净拍包联碎，剁成蒜泥。
2、猪里脊肉清洗干净，切成细丝备用。
3、调入适量的盐、料酒、蚝油和生粉，泛鬼抓匀腌渍10分钟。
4、锅中烧热，放入适量的菜油，倒入腌好的肉丝和葱花大火翻炒至肉丝发白。
5、倒入红辣椒丝
6、倒入空心菜，调入适量的醋、白糖和盐，大火翻炒均匀，再加入处脾伐蒜泥。
7、最后调入适量的鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
