如何制作龙眼干

准备龙眼若干，新鲜的龙眼吃起来口感不一定甜的也没关系，最好买整串的，收放比较方便。 准备一大锅水烧开，将整串龙眼放进滚水，浸过龙眼，焯一下，可以起到去除农药、杀菌、断生的作用。 焯的时间控制在1-2分钟，焯过水的龙眼，沥干挂衣架上绑好，在阳光灿烂的地方暴晒，晚上要收起，一般露天晒的话一星期即可，如果放在阳台地上，时间可能要久一点。