1、买回来的鸭肉洗净放入烧开的水焯一下水，焯完用冷水把鸭肉的血块冲干净备用
3、烧热锅，倒入油，加入姜，蒜头，辣椒炸出香味
5、翻炒5分钟左右，加入适量豆瓣酱，料酒，继续炒3分钟，直到鸭子香味溢出
7、加入盐，蒜苗翻炒至收汁，就可以装盘啦
