1、鸭货，冷水下锅。煮个10分钟左右。不需要煮熟。将血水焯掉即可。焯好将血水冲洗干净即可。
2、依次将香料放入锅中。加水至鸭货持平，大火至水沸腾，后转小火慢炖40分钟
3、40分钟后，加大火收汁。汁水收干即可。超浓香型自制周黑鸭就做好啦
