白贝蒸蛋的做法

1、准备好材料。

2、白贝洗干净后，放小锅里煮到开口，捞出晾凉。

3、鸡蛋打散，放一点盐再搅匀。

4、把鸡蛋倒入碗内，放入蛋量的1.5倍水，搅拌均匀后用汤匙撇去上面的泡沫，把白贝放在里面

5、上蒸锅，碗要盖上盖子，没有盖子的可以盖上一个碟子，用苏泊尔电磁炉蒸档，设置时间20分钟，在18分钟时淋上酱油和油，洒上葱花再蒸2分钟即可。