如何做火腿炒菜花？

1、    处理火腿：先把火腿放水里煮一会，祛除咸味，然后切片。

    提示：不咸的火腿就不要煮，这样更能有火腿的鲜味。

2、    菜花：把菜花洗净，切如图大小。

3、    暴炒菜花：待油烧开以后，放入菜花翻炒。

    提示：爱吃辣椒的可以在油烧开后放入辣椒，另外，菜花比较吸油，尽量多一点油。

4、    炒火腿：待菜花炒熟，装盘备用，放一点油在锅里，然后放入火腿炒香，再倒入之前炒好的花菜拌炒。

5、   装盘：火腿和花菜相互融合以后，适当调味就可以装盘食用了。