辣子鸡丁怎么做

1、将5克葱切成段。

2、将2克姜切成片。

3、将3瓣蒜切成片。

4、在切好的鸡丁中加入1毫升料酒、2克姜粉、2克盐。

5、放入3克淀粉。

6、搅拌均匀。

7、炒锅中放入50毫升油，将60克鸡丁，放入锅中。

8、中小火炸2分钟，转大火炸成金黄。

9、捞出备用。

10、锅留底油，倒入2克干辣椒、1克花椒。

11、再倒入葱段、姜片、蒜片炒出香味。

12、将鸡丁倒入锅中和食材一起翻炒。

13、倒入3毫升生抽、1克食用盐、1克白砂糖。

14、撒上1克白芝麻。

15、出锅装盘即可。