1、里脊肉切薄薄的厚片，加盐料酒生抽淀粉，蛋清搅拌均匀
2、油热放豆瓣酱，火锅底料炒出红油，加葱蒜炒香
3、加水2勺生抽半勺白糖，放喜欢吃的蔬菜铺在碗底
4、里脊肉烫熟捞出，放粗辣椒面干辣椒，花椒，蒜末，葱花芝麻泼上热油即可
