1、市场上称的红薯粉，一人份只取125g。重量只是参考，实际我用了129g。
3、水倒入125g红薯粉中，搅拌均匀。
5、准备冷水300g，烧开。水沸腾后，倒入已经搅拌均匀的红薯粉浆。
7、基本到深色透明状，焖子糊糊就熟了。
9、放到碗中，再放到冰箱里冷藏。
11、焖子切1.5cm厚片，再切成2cm的长方块。
13、翻面煎至焖子块成透明，且双面结嘎。
15、裹着酱料，外焦里嫩，小时候的味道。
