1、鱼中放适量的盐，料酒去腥。
2、放入姜丝，腌制十分钟。
3、接着，放入面粉。
4、锅中放油，大火放鱼油炸。
5、锅中再次准备油，放入一块底料，放入姜，蒜。
6、再次放入鱼，放入适量盐，切好的芹菜，翻炒一下即可出锅。
