蒜蓉粉丝蒸蛏子

1、第一步是清理蛏子的外壳和吐沙，这里首先把蛏子的外表刷洗干净，然后将蛏子放入碗中，倒入淘米水和盐，这里没有淘米水的小伙伴也可以直接用清水，泡10分钟左右，捞起冲干净后备用。

3、第三步，调制蒜蓉酱，将蒜头和小米辣放入搅碎机，这里没有搅碎机的小伙伴也可以用刀剁喔，辣度也看自己而定。搅碎后倒入碗中，加入适量的盐、糖、胡椒粉和蚝油，最后浇上热油就完成啦！