1、选择一块牛肉，冷冻的比较好切。
3、过冷水解冻。鲜肉此步骤略过。
5、泡姜泡椒切好备用，不吃辣的可以不要加。
7、热锅冷油，倒入牛肉丝快速翻炒。
9、断生，出锅，备用。
11、倒入刚才炒好的牛肉丝，加入少量盐味精鸡精，快速翻炒。
