1、处理金针菇:金针菇剪去根部,挑去金针菇老的部分;将金针菇浸泡在淡盐水里,如果用淘米水浸泡,会更好;
3、处理配料的时候:空碗里调入适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀;香葱洗净,切成葱花; 小米辣洗净,切成辣椒圈;
5、最后了,有艺术感吧!金针菇里倒入调料汁,将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可;