蛋包饭的家常做法

1、准备好甜玉米粒和自制脆皮肠（熟的）

3、脆皮肠切片，火腿肠也行的。

5、锅里放适量油烧热，倒入脆皮肠翻炒几下

7、放入葱花（可以出锅前放，但我这个是洋葱叶，味比较冲，孩子不爱生葱味儿）炒至玉米粒和脆皮肠微焦黄

9、炒散，放入盐，生抽，翻炒几下，倒入少许开水盖上锅盖焖至水干

11、翻炒均匀即可。

13、放入淀粉水拌匀，并过筛（这样不容易有气泡）。5克淀粉加10克水调匀即淀粉水。

15、待蛋液略凝固，放入适量炒饭，不要太多了，贪多难包呢。

17、可挤上番茄酱装饰一下。