1、将西葫芦洗净后切成较厚的片儿。
2、在面粉中放上1/2茶勺五香粉和1/4茶勺咸盐搅拌均匀。
3、将鸡蛋打散备用。
4、将打散的鸡蛋倒入面粉中，同时倒入适量水，将面粉搅拌成浓稠的面粉糊。
5、将西葫芦沾上面糊。面糊最好浓稠一些。
6、锅中倒上适量橄榄油，中小火，将沾上面糊的西葫芦依次放入煎锅中，煎至两面金黄即可。
